Beronia Ecológico

VICULTURA ECOLÓGICA

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Elaborado a partir de uvas de agricultura ecológica, realiza la fermentación producida por levaduras naturales propias de la uva. Posteriormente pasa 6 meses de crianza en barricas de roble americano. Presenta un profundo color cereza picota con tonalidades violetas. En su atractiva nariz encontramos aromas de torrefactos y hierbas aromáticas sobre un fondo de frutos rojos, acompañados de notas especiadas como la canela, vainilla y cacao. En boca es un vino fresco, goloso, largo y complejo con un sabor agradable e intenso que demuestra un gran equilibrio entre la fruta y la madera.

Elaboración

La variedad Tempranillo es considerada autóctona de La Rioja. Es la variedad más característica de esta Denominación, fundamento de la identidad de sus vinos tintos y una de las grandes variedades nobles del mundo. Tras una maceración prefermentativa en frío, el vino envejece en barricas mixtas de roble francés y americano -duelas de roble americano y fondos de roble francés- donde permanece un mínimo de 8 meses. Posteriormente, completa
su crianza durante 4 meses en botella antes de salir al mercado.

Ficha técnica

Tipo
Vino Tinto

Crianza
7 meses en barricas mixtas y 2 meses en botella

Graduación
13,5

Capacidad Botella
75

Temperatura
15º-17º

Bodega
Beronia

Origen
D.O. Ca. Rioja

Varietal (Descripción)
Tempranillo 100%

Añada
2017

Maridaje

Carnes

Embutidos

Quesos

Mood

Regalo

Alérgenos

Sulfitos

Nota de cata

Presenta un profundo color granate de capa alta, limpio y muy brillante. En su atractiva nariz encontramos hierbas aromáticas como romero, tomillo y eneldo, sobre un suave sotobosque. con toques especiados, sobre todo a clavo y aromas minerales. En boca resaltan notas especiadas dulces, como la canela, y destaca una buena acidez dando un gran equilibrio en boca. En el fondo se aprecian sabores de fruta deshidratada, de melocotón y albaricoque. Ideal para acompañar ahumados, todo tipo de mariscos, ensaladas, cremas frías y platos elaborados con verduras o arroces.