Cata Palmas

Los pagos de Macharnudo y Carrascal expresan lo mejor de nuestra tierra en este fino. 6 años de crianza biológica siguiendo el sistema tradicional de criaderas y soleras compuesta por 139 botas de las cuales solo se han seleccionado tres.

Larga crianza para un fino sublime. Es el equilibrio perfecto entre suelo y velo con 8 aos de crianza siguiendo el sistema tradicional de criaderas y solera. Solamente dos botas seleccionadas del total de la solera.

La crianza biológica al límite. Tio Pepe Tres Palmas es un Fino Amontillado entre la vida y la muerte. Sus 1 años de envejecimiento en contacto con la “flor” le otorgan un carácter único. Solo una bota ha sido seleccionada del total de la solera que se encuentra en la Bodega de la Constancia.