Croft Particular

Color amarillo dorado pálido con persistentes rosarios de burbuja. Despliega una gama afrutada, con recuerdos de pera y manzana verde. Entrada cremosa, con viva sensación de frescor. Muy equilibrado en su conjunto, de gran complejidad y largo recuerdo. En el Vilarnau Brut Nature Reserva se consiguió el equilibrio perfecto entre los tres tipos de aromas que podemos encontrar en un cava. En primer lugar, los aromas primarios que provienen de la uva y que nos recuerdan las notas frutales y florales. En segundo lugar, los aromas secundarios que provienen de la segunda fermentación en el interior de la botella, que nos evocan a la panificación y a la bollería. Y, finalmente, los aromas terciaros que provienen de la crianza del cava, que nos recuerdan a tostados, frutos secos y mieles.